Sushi que brilha no escuro

Uma nova moda está conquistando a clientela dos restaurantes japoneses nos EUA. Trata-se do Glofish, um sushi feito a partir de um peixe-zebra geneticamente modificado, que faz com que a comida brilhe no escuro.

A espécie fluorescente é bastante comum no mercado norte-americano e pode ser encontrada em qualquer loja de aquários. O gene foi criado por pesquisadores para descobrir poluentes nos oceanos. Assim, quando contaminados, os peixes brilhariam no meio do mar.

Os sushis que brilham estão disponíveis em diversas cores como vermelho, laranja, roxo e verde.